BISZKOPTY Z MĄKI RAZOWEJ Z IMBIREM I OWOCAMI ARONII

½ szklanki mąki pszennej razowej orkiszu
4 łyżki cukru brzoza
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 i ¼ łyżeczki soli
1 szklanka masła
¾ filiżanki maślanki skórka z cytryny
½ szklanki kandyzowanych owoców
imbir
½ szklanki posiekanych suszonych owoców aronii lub suszonych jagód
maślanki do posmarowania
czarny sezam do posypania

Można przygotować je wieczorem i upiec rano. Pyszne skonsy to udana propozycja śniadaniowa. Zamiast mufinów możemy zrobić kruche ciastka z owocami, orzechami lub innymi dodatkami. Słodkie lub wytrawne. Na śniadanie, lunch lub podwieczorek. Przygotowujemy ciastka wieczorem lub bardzo wcześnie rano. Wkładamy je do zamrażarki i prosto stąd przekładamy do rozgrzanego piekarnika. Moje dzisiejsze, pachnące imbirem i cytryną, kruche i ciepłe, będą wspaniałym śniadaniem na co dzień i od święta.

W dużej misce mieszamy mąkę, cukier brzozowy, proszek do pieczenia, sodę i sól.  Dodajemy masło pocięte na małe kawałki i wyrabiamy ciasto placami aż kawałki masła będą wielkości grochu. Dodajemy maślankę i skórkę z cytryny. Delikatnie rozprowadzamy w cieście. Przekładamy wszystko na czystą stolnicę i szybko wyrównujemy ciasto na blacie. Rozsypujemy po wierzchu posiekany kandyzowany imbir i jagody. Zbieramy ciasto z powrotem w kulę i ponownie spłaszczamy. Pamiętajmy, aby uniknąć zbyt długiego wyrabiania. Powinniśmy widzieć niektóre kawałki masła wielkości grochu. Rozkładamy ciasto na płycie o grubości ok 2-3 cm i wycinamy koła o średnicy ok 5cm. Wycinamy tyle ciastek ile zdołamy, zbierając ciasto lekko do kupy. Umieszczamy ciastka na tacy i mrozimy przez co najmniej 2 godziny przed pieczeniem lub aż do 1 miesiąca, szczelnie opakowane.

Rozgrzewamy piekarnik do 180C. Usuwamy bułeczki z zamrażarki. Rozmieszczamy je na dwóch blaszkach, zostawiając dużo miejsca na wyrośnięcie. Smarujemy z wierzchu maślanką i posypujemy  obficie z czarnym sezamem. Pieczemy od stanu zamrożenia aż będą gotowe, rumiane i będą ochłodzić od blachy, około 25 minut. Są one najlepsze w dzień, w którym są zrobione.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Bądź na bieżąco

    Polub funpage