CHLEBEK CUKINIOWY PIECZONY W PATELNI
1 chlebek pieczony w patelni żeliwnej lub 12 mufinek

1 i 1/2 szklanki mąki bezglutenowej  lub mieszanki  mąki owsianej, kukurydzianej i ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka szarej soli morskiej
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 cm kawałek papryczki jalapeno, drobno posiekany
1 cukinia starta na grubej tarce (najlepiej zielona i żółta)
1 marchewka starta na grubej tarce
1 szklanka oryginalnej greckiej fety owczej, pokruszonej
½ szklanki suszonych pomidorów, posiekanych
1 łyżka posiekanej bazylii
1 łyżka posiekanego oregano
4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
4 łyżki posiekanego szczypiorku
4 jajka
1/4 szklanki maślanki
4 łyżki oliwy z oliwek
skórka i sok z jednej cytryny
1 łyżka miodu

Podobnie jak inne moje wypieki – placuszki z cheddarem, cukiniowe mufinki czy babeczki z wędzonym serem – ten chlebek można traktować jako posiłek sam w sobie. Napakowałam tu tyle dobrych i zdrowych rzeczy: cukinię, marchewkę, suszone pomidory i fetę. Do tego bardzo wyraziście je doprawiłam. Tym razem oregano i cytryna oraz feta dodane do ciasta nawiązują do typowych greckich smaków. Chlebek ten to przenośny posiłek,  wszystko w jednym – można go zabrać do pracy, do szkoły lub na piknik. Będzie pyszny sam lub z innymi dodatkami. Można użyć go jako bazę do kanapki. Doprawić też go można według uznania i własnego smaku. Będzie pyszny w każdej postaci.
Polecam!
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C. W misce przesiewamy: mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. W osobnym naczyniu łączymy ze sobą startą cukinię, startą marchew, jalapeno, szczypior, pietruszkę, oregano i bazylię. Dodajemy pokruszoną fetę i posiekane pomidory. Do warzyw dodajemy suche składniki i rozprowadzamy je równomiernie. Rozdzielamy jajka. Białka ubijamy na sztywno. Żółtka ubijamy z miodem aż podwoją swoją objętość. Dodajemy do ubitych żółtek skórkę i sok z cytryny, oliwę oraz maślankę, ubijamy chwilę a następnie przelewamy do warzyw i mąki, rozprowadzamy równomiernie. Do ciasta dodajemy ubite białka  w trzech częściach delikatnie mieszając. Przekładamy ciasto do żeliwnej patelni, tortownicy albo foremek na mufinki i  pieczemy w piekarniku przez ok. 40-45 minut, aż będą złote.
  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage