CIASTO CZEKOLADOWO CUKINIOWE

Na jedną formę w stylu bundt

4 jajka, rozdzielone

4 łyżki ksylitolu lub cukru

8 łyżek mielonych orzechów laskowych

2 łyżki palonego kakao

100 g marcepanu

2 szklanki cukinii

1 łyżeczka ekstraktu wanilii

1 łyżeczka cynamonu

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki oliwy z oliwek

 

krem z czekolady

1 tabliczka czekolady 75%

4  łyżki oliwy z oliwek

 

posiekane prażone orzechy laskowe

Jak już wcześniej mówiłam uwielbiam cukinię, we wszystkich formach.  Używam jej do wszystkiego, na surowo w sałatkach, gotuję, piekę, gotuję zupę. To bardzo użyteczne warzywo, świetnie przenosi smak. I aż dziwne, że zapomniałam jak dobrze  się komponuje z czekoladą w cieście. Przypomniałam sobie o nim, kiedy zobaczyłam u @zoebakes podobne ciasto. Oto moje czekoladowo-cukiniowe ciasto, lekkie a bogate w smaku pełne aromatów migdałów, cynamonu, wanilii i orzechów laskowych. Upieczone bez mąki, zdrowe.  Zdrowa przyjemność.

 

Rozdzielamy jajka. Białka ubijamy na sztywno i odstawiamy na bok. Ubijamy żółtka z ksylitolem aż zbledną i potroją swoją objętość. Do żółtek dodajemy pokruszony marcepan, mielone orzechy laskowe, kakao, wanilię, cynamon, sól i proszek do pieczenia. Mieszamy bardzo dokładnie, zbierając masę z brzegów miski. Dodajemy startą cukinię, mieszamy dokładnie a następnie dodajemy 4 łyżki oleju. Na koniec, do masy dodajemy białka, w trzech częściach, delikatnie mieszając.

Ciasto wkładamy do mocno wysmarowanej masłem formy na babkę z dziurą lub do tortownicy o średnicy 24 cm i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 45 minut lub do czasu gdy patyczek włożony w ciasto jest suchy. Po ostygnięciu wykładamy ciasto na tortownicy. Czekoladę rozpuszczamy z oliwą. Polewamy płynną czekoladą. Podajemy posypane posiekanymi orzechami laskowymi.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage