CIASTO DYNIOWE

3 jajka, rozdzielone

1/2  szklanki cukru z brzozy

2 szklanki upieczonej zmiksowanej dyni piżmowej

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

sok i skórka z jednej cytryny

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

2 łyżki oleju

 

¼ tabliczki gorzkiej czekolady, posiekanej

2 łyżki żurawiny

A co by się stało, gdyby zamiast mąki , do upieczenia ciasta wykorzystać pulpę z dyni. Okazuje się, że to bardzo dobry pomysł. Nie, żebym nie robiła tego wcześniej. Szczególnie, kiedy dynia jest trochę mączysta, uzyskujemy pyszne ciasto.  Dynia rządzi! Doprawiona wanilią i skórką oraz sokiem z cytryny. Prostota i pychota.

 

Rozdzielamy jajka. Białka ubijamy na sztywno i odstawiamy na bok.  Ubijamy żółtka z cukrem aż zbledną i potroją swoją objętość. Do żółtek dodajemy sól i proszek do pieczenia wraz z pulpą dyniową, miksujemy do połączenia. Doprawiamy wanilią, sokiem i skórką z cytryny. Mieszamy bardzo dokładnie, zbierając masę z brzegów miski. Dodajemy olej a na koniec, do masy dodajemy białka, w trzech częściach, delikatnie mieszając. Ciasto wkładamy do blaszki, posypujemy czekoladą i żurawiną i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40-45 minut.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Bądź na bieżąco

    Polub funpage