CIASTO WIOSENNE – TORTA PRIMAVERA

kruche ciasto migdałowe
½ szklanki masła
½ szklanki mąki
½ szklanki mielonych migdałów
2 żółtka
szczypta soli
3 łyżki ksylitolu

biszkopt migdałowy
4 jaja
2 białka
4 łyżki ksylitolu
1 łyżeczka ekstraktu wanilii
1 łyżka soku pomarańczowego
2/3 szklanki mielonych migdałów
2 łyżki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka skórki pomarańczowej
1 łyżeczka skórki cytrynowej
1 łyżka soku cytrynowego

4  łyżki dżemu morelowego

To nowa wersja jednego z moich  ulubionych ciast – torta primavera.  Starałam się je trochę odchudzić, zamieniłam cukier na ksylitol, masło jest tylko w kruchym cieście. Po latach prób  (ciasto Margherita było dla mnie zbyt ciężkie) pozostała jedynie koncepcja przygotowania ciasta, a polega ona na upieczeniu biszkoptu migdałowego w kruchym cieście posmarowanym dżemem morelowym. Piekę ciasto w formie o kształcie kwiatu, ale można je wykonać w normalnej okrągłej tortownicy. Polecam również upieczenie ciasta w formie tarteletek.

Składniki mieszamy i wyrabiamy kruche ciasto. Formujemy w dysk i wkładamy do lodówki aby ciasto odpoczęło. Następnie wykładamy dno i boki tortownicy, nakłuwamy spód widelcem, schładzamy jeszcze raz w zamrażalniku przez około pół godziny. Pieczemy 20 minut „na ślepo” w temp. 200 st.C, aż ciasto będzie lekko złote. Usuwamy pergamin z obciążnikami i podpiekamy spód przez następne 10 minut. Studzimy ciasto w tortownicy. Rozdzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywno. Żółtka ubijamy z ksylitolem, wanilią, sokiem pomarańczowym i cytrynowym oraz skórką otartą z owoców. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i migdały, delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy białka w 3 częściach delikatnie mieszając aby białka nie opadły. Po ostudzeniu kruchego ciasta, smarujemy spód dżemem morelowym, wylewamy na wierzch biszkopt i pieczemy w temperaturze 180 st.C przez 45-50 minut, aż włożony w ciasto patyczek będzie suchy. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage