DYNIA MAKARONOWA PIECZONA W SOSIE POMODORO

na 4-8  porcji

 

6 szklanek upieczonej dyni makaronowej

3 szklanki sosu pomodoro własnej roboty lub kupionego

1/2 łyżeczki soli

świeżo zmielony pieprz

1 duża kulka mozzarelli

oliwa z oliwek z dodatkiem trufli

garść orzeszków pinii lub słonecznika

½ szklanki startego parmezanu

garść świeżej zielonej pietruszki

Dynia makaronowa to pyszna alternatywa dla makaronu spaghetti. Dzięki temu otrzymamy danie o niskiej zawartości węglowodanów, a równocześnie sycące i zdrowe. Jak makaron to włoskie smaki, dlatego wykorzystałam okazję na zapieczenie dyni z pysznym sosem pomodoro. Można wykorzystać gotowy sos dobrej jakości, robiony z naturalnych składników. Ja zrobiłam sos własnoręcznie, z dwóch puszek pomidorków cherry z cebulą, czosnkiem, peperoncino i bazylią. No i oczywiście oliwa truflowa, której dawno nie używałam. Dodaje tego subtelnego aromatu, pogłębiając pyszny cierpko-słodki smak o swoją grzybową nutę.

Dynię makaronową przekrawamy na pół wzdłuż. Usuwamy pestki i smarujemy wewnątrz oliwą z oliwej, doprawiamy solą. Układamy przecięciem w dół na blaszce do pieczenia, w środku układamy ząbek czosnku i pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni, aż będzie miękka. Po lekkim ostudzeniu wydrapujemy miąższ widelcem, w ten sposób utworzymy spaghetti. Przekładamy dynię do miski, dodajemy 2 szklanki sosu pomodoro i mieszamy. Na dno naczynia do zapiekania wysmarowanego olejem wykładamy makaron z dyni. Doprawiamy go pieprzem i solą. Na wierzchu układamy koncentrycznie mozzarellę pokrojoną w plastry. Pokrywamy ser pozostałym sosem, ponownie podrawiamy i posypujemy  garścią orzeszków pinii lub słonecznika. Pokrapiamy z wierzchu  olejem truflowym. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach C 30-35 minut,  aż całość będzie rumiana. Podajemy posypane startym parmezanem i zieloną pietruszką.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage