KANAPKA PO KUBAŃSKU

na 1 porcję

 

2 kromki chleba lub jedna ciabatta

1 plaster pieczonej karkówki

2 plastry szynki

1 plaster sera gouda

szczypior

zielona pietruszka

ostra papryka

piklowane ogórki

masło

kapary

Po obejrzeniu filmu pt. Szef, dawno temu, komedii o szefie kuchni zwolnionym z pracy w restauracji, który otrzymuje od znajomych food trucka do remontu i zaczyna sprzedawać kubańskie kanapki, postanowiłam zrobić swoją jej wersję. Kanapki te pochodzą z Miami, gdzie znajduje się duża kubańska społeczność i znane są tam od lat 30tych. A są niczym innym, niż kanapką z chleba zapiekanego z szynką i serem. Cubano to wariacja grzanki z dodatkiem pieczonej wieprzowiny i piklowanych ogórków.

 

Zrobienie tej kanapki chodziło za mną od dłuższego czasu. A teraz jest okazja aby je zrobić, bo co począć z resztkami pieczeni wieprzowej? Najlepszy sposób na jej wykorzystanie to kanapka Cubano!

 

Ciabattę kroimy wzdłuż na pół. Dolną część bułki smarujemy masłem, kładziemy na wierzchu plaster karkówki oraz szynkę wraz z serem zwinięte w rulon. Oprószamy mięso ostrą papryką i dodajemy posiekaną zieloną pietruszkę i szczypior. Przykrywamy wszystko drugą częścią bułki. Pieczemy przyciśnięte ciężką patelnią lub innym naczyniem, aż ser się stopi i chleb będzie chrupiący. Podajemy z korniszonami, kiszonymi ogórkami i kaparami.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Bądź na bieżąco

    Polub funpage