MARCHEWKI PIECZONE Z PRZYPRAWAMI KORZENNYMI I CYTRYNĄ

Proporcja na 4 osoby

 

12-16 małych marchewek

1 łyżka oliwy z oliwek i więcej do polania gotowego dania

sól i pieprz

½  łyżeczki mielonego imbiru lub ½ łyżeczki startego świeżego imbiru

½  łyżeczki kminu rzymskiego

½  łyżeczki ziaren kolendry

¼ łyżeczki cynamonu

¼ łyżeczki pieprzu cayenne

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego

sok z 1cytryny

 

ćwiartka kiszonej cytryny lub skórka z cytryny

1 pęczek zielonej kolendry

nasiona granatu

ziarna sezamu lub czarnuszki

Ostatnio jakoś opadły mi skrzydła. Nie byłam w stanie publikować. Zmęczenie komputerem dało się we znaki. Wymagająca praca na co dzień przy komputerze sprawiła, że oprócz obróbki zdjęć nie byłam w stanie pracować nad wpisami. Dobrze, uznajmy, że zrobiłam sobie wakacje. Ale trzeba się wziąć do pracy i pokazać jakieś nowe dania. Tak więc zaczynam od pokazania jak zrobić pieczone marchewki po marokańsku. Na to wygląda, że moje ulubione smaki pochodzą z basenu Morza Śródziemnego. Ulubione to te włoskie i prowansalskie, ale lubię też te z południowych czy wschodnich wybrzeży morza.  Szczególnie upodobałam sobie smak tych marchewek, które pieczone z przyprawami korzennymi nabierają niezwykłej słodyczy. Słodyczy dodatkowo dodał im miód. Wyrazisty smak kminu rzymskiego i kolendry doskonale się z tym komponuje. Bardzo intrygujące marchewki.

 

Marchewki myjemy, obieramy i kroimy wzdłuż na pół. Układamy marchewki na blaszce do pieczenia i  skrapiamy je oliwą. Doprawiamy pieprzem i solą, oraz imbirem. W moździerzu rozdrabniamy kolendrę i kmin rzymski z ząbkiem czosnku. Posypujemy przyprawami marchewkę, doprawiamy sokiem z cytryny i miodem. Mieszamy dokładnie a następnie pieczemy marchewki z piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Siekamy kiszoną cytrynę na małe kawałki lub ścieramy na tarce skórkę z cytryny. Wyjmujemy nasiona granatu. Marchewki wyjmujemy z pieca. Układamy na talerzach. Polewamy sokiem z cytryny oraz oliwą Posypujemy wszystko skórką cytrynową, granatem i sezamem. Podajemy ze świeżą kolendrą.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage