MUSZTARDA WIŚNIOWA

½ kg wiśni świeżych lub mrożonych
¼ szklanki porto
½ szklanki czerwonego octu
1 łyżka listków tymianku cytrynowego
sól i pieprz
2 łyżki ksylitolu lub miodu
1 słoiczek musztardy sarepskiej

Zdecydowałam, że zacznę odtwarzać niektóre moje wcześniejsze przepisy, które zginęły wśród pierwszych wpisów, a które warto polecać. Zaczęłam od musztardy wiśniowej, która ze względu na wspaniały smak i kolor będzie doskonałym dodatkiem do mięsa, serów czy twarogów. Porto i tymianek wzmacniają smak wiśni. Musztarda ta ma piękny kolor i gładką, niesamowicie jedwabistą konsystencję. Podobną musztardę można zrobić w sezonie z malin (używamy octu malinowego) lub z brzoskwiń – do tego użyłabym porto Tawny i biały ocet winny  lub białe balsamico. Przepis na nią znalazłam w książce: “Home Cooking with Jean-George” Jean-George Vongerichten.

Zagotowujemy wiśnie z tymiankiem, octem i porto. Doprawiamy do smaku ksylitolem, solą i pieprzem. Gotujemy na małym ogniu przez ok.10 minut, miksujemy wiśnie w blenderze a następnie przecieramy przez gęste sito. Przekładamy z powrotem do garnka, dodajemy  musztardę i gotujemy na małym ogniu aż zgęstnieje, do uzyskania konsystencji gęstego sosu.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage