NADZIEWANE DYNIE
porcja na 4 osoby
2 małe dynie: butternut, hokkaido lub inna
1 szklanka ziaren owsa albo orkiszu szczypta soli
1 czerwona cebula
1 szklanka pieczarek brązowych
1 szklanka pieczonej dyni
1 szklanka sera cheddar (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
2 gałązki tymianku
2 łyżki oleju
czarny kmin
2 łyżki pietruszki
2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli

Korzystam z dyniowej jesieni, oj korzystam. Tym razem nadeszła kolej na nadziewane dynie. Ziarno owsa, cebula, dynia i grzyby w nadzieniu, zapieczone w wydrążonej dyni o pięknym kolorze. Pyszny smak, lekkie a sycące danie.

Owies płuczemy, przekładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i gotujemy przez około 30 minut. Odcedzamy wodę i trzymamy owies pod przykryciem. Dynie lub kabaczki kroimy na pół, usuwamy nasiona oraz część miąższu, który kroimy na kawałki o wielkości 1 cm. Wykładamy pokrojoną dynię na blachę do pieczenia, oprószamy ją czosnkiem i tymiankiem, doprawiamy pieprzem i solą oraz skrapiamy oliwą.Pieczemy dynię w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.  Cebulę kroimy w kostkę a pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki. Podgrzewamy olej w patelni, dodajemy cebulę, podsmażamy aż się zeszkli, dodajemy pieczarki i smażymy na małym ogniu, aż się zrumienią. Przekładamy ugotowany owies do miski. Dodajemy do niego usmażone pieczarki oraz upieczoną dynię. Dodajemy ser pokrojony w kostkę i mieszamy wszystko dokładnie. Doprawiamy pieprzem i solą. Wykładamy warzywa do wydrążonych dyń. Układamy dynie na blasze i pieczemy około 30 minut. Podajemy pokropione olejem, posypane pietruszką, czerwoną cebulą i czarnym kminem.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Bądź na bieżąco

    Polub funpage