OMLET WIOSENNY
porcja na 1 osobę
2 jajka
sól i pieprz
½ łyżeczki świeżego tymianku
1 cebula dymka
2-3 liście czosnku niedźwiedziego
2 brązowe pieczarki, pokrojone w plasterki i usmażone
2 łyżki zielonego groszku, rozmrożonego
1 łyżka koziego twarożku
olej rzepakowy
 1 łyżeczka masła
 kilka listków młodego szpinaku i botwinki
winegret zrobiony z rumiankowego octu z olejem rzepakowym i ziarnami słonecznika
Wiosna tuż, tuż. Już niedługo wybuchnie obfitością kolorów i smaków młodych warzyw i owoców. Czekam na to z utęsknieniem. No i właśnie z tej tęsknoty zrobiłam frittatę z listkami młodego czosnku niedźwiedziego, groszku i koziego sera, które bardzo mi się kojarzą z wiosną. Bardzo podobają mi się frittaty, na wierzchu których składniki rozrzucone są tak od niechcenia, a efekt to abstrakcyjny obraz. Moja znajoma, wybitna artystka, malarka i wspaniała kucharka przygotowuje najpiękniejsze frittaty w tym stylu jakie widziałam. Zainspirowana pracą Ani zrobiłam swoją dzisiejszą frittatę, w której czuć już tchnienie wiosny – pieczarki, zielony groszek, cebula dymka, czosnek niedźwiedzi i kozi ser. Co by nie mówić wiosna!
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st.C. W misce rozbijamy jajka, sól, pieprz i tymianek. Na patelni roztapiamy masło, dodajemy pieczarki pokrojone w plasterki. Smażymy z dwóch stron do zrumienia, doprawiamy pieprzem i solą. Osączamy. Szczypior myjemy oraz płuczemy czosnek niedźwiedzi. Osuszamy. Ser dzielimy na małe cząstki. W małej patelni roztapiamy masło, wlewamy masę jajeczna. Na wierzchu układamy szczypior, czosnek niedźwiedzi i pieczarki. Posypujemy wierzch groszkiem i rozkładamy  twarożek. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 10 minut aż jajka się zetną. Podajemy z listkami młodego szpinaku i botwinki pokropione winegretem.
  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage