PIECZONY INDYK Z PAPRYKĄ I BALSAMICO

1 udziec z indyka, ok 750 g wagi

sól i pieprz

2 ząbki czosnku

szczypta ostrej papryki

 

4 czerwone pieczone papryki

1 cebula

4 listki bazylii

ocet balsamiczny

sól i pieprz

Jeżeli mnie spytacie, jakie danie cieszy się największym powodzeniem na blogu, to powiem, że jest to pieczony udziec z indyka. Wygląda na to, że poszukujecie sposobów na przygotowanie indyka, czy to prostego czy też bardziej wymyślnego. Mięso z indyka daje nam bardzo soczystą pieczeń. Przygotowałam go więc na jeden z moich ulubionych sposobów. Pieczony udziec z pieczoną papryką i octem balsamicznym. Pyszne. Słodko kwaśny smak pieczeni i bardzo soczyste acz kruche mięso.

Udziec z indyka moczymy w wodzie przez ok 30 minut a następnie wyjmujemy, osuszamy i doprawiamy pieprzem i solą. Odkładamy do lodówki, aby się marynowało, minimum przez godzinę a najlepiej przez noc. Po wyjęciu z lodówki, w naczyniu do pieczenia, układamy mięso skórą do góry, posypujemy ostrą papryką i skrapiamy olejem. Dodajemy całe ząbki czosnku oraz  gałązki tymianku. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 50 minut. W międzyczasie papryki pieczemy w piekarniku, aż się lekko skarmelizują. Po lekkim ostudzeniu obieramy ze skorki i kroimy paprykę na duże kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Podsmażamy cebulę na 1 łyżce oleju, dodajemy paprykę i porwane listki bazylii oraz 4 łyżki balsamico. Rozkładamy papryki na całym udźcu i podpiekamy przez 15 minut.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Bądź na bieżąco

    Polub funpage