PIECZONY UDZIEC Z INDYKA

1 udziec z indyka, ok 750 g wagi

sól i pieprz

10 cienkich plastrów szynki prosciutto di parma

 

2 ząbki czosnku

4 gałązki tymianku

2 liście laurowe

½ szklanki cydru

Upieczenie indyka w ten sposób daje nam bardzo soczystą pieczeń. Bardzo lubię piec, szczególnie delikatne, łatwo wysychające mięso, w otulinie z boczku. Tym razem jednak zrobiłam odwrotnie, nadziałam udziec z indyka, bez kości, szynką parmeńską. Szynka nadała mięsu swój lekko słony smak. Zwinęłam mięso w roladę i związałam mocno sznurkiem. Z zewnątrz udziec spieczony i chrupiący, w środku soczyste. Fantastyczne danie, na co dzień i od święta. Dobrze smakuje na ciepło ale też pyszne na zimno.

Usuwamy kość z udźca i doprawiamy mięso pieprzem i solą. Odkładamy do lodówki, aby się marynowało, minimum przez godzinę a najlepiej przez noc. Po wyjęciu z lodówki, układamy mięso na desce skórą do dołu i na całej powierzchni układamy plastry szynki. Zawijamy mięso wokół nadzienia tworząc roladę. Związujemy roladę sznurkiem na całej długości. Pod sznurek wsuwamy z dwóch stron listki laurowe i gałązki tymianku. Układamy roladę w naczyniu do pieczenia. Dodajemy całe ząbki czosnku oraz  gałązki tymianku. Całość polewamy cydrem.  Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 50 minut.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage