SAŁATKA Z WIOSENNYCH WARZYW
porcja na 4 osoby
 
4 małe fioletowe lub żółte ziemniaki
1 szklanka zielonego, mrożonego groszku
dwie cebule dymki
4 gałązki tymianku
garść młodego szpinaku
garść młodych liści botwinki
8 rzodkiewek i liście rzodkiewki
kiełki rzodkiewki
2 łyżki zielonej pietruszki
2 łyżki zielonego koperku
2 łyżki oleju z lnu
sok z cytryny
sól morska i świeżo zmielony pieprz
Bardzo się cieszę, że widać już oznaki wiosny. Najlepiej widać to na bazarze. Pojawiły się już młode warzywa. Hodowane w tunelach i szklarniach, organiczne i pyszne. Młoda sałata rzymska, młody szpinak i liście botwinki; zioła i moje ulubione fioletowe ziemniaki oraz złote i różowe buraki. Młode i delikatne rzodkiewki są teraz najlepsze, słodkie i delikatne. Młode listki rzodkiewki idealnie sprawdzają się jako składnik sałatek. Mogę w końcu robić moje ulubione sałatki.
Ziemniaki gotujemy na parze, do miękkości i po ostudzeniu i obraniu ze skórki kroimy na talarki. Dymkę kroimy w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, dodajemy pokrojoną dymkę i tymianek, podsmażamy chwilę i dodajemy rozmrożony groszek, doprawiamy pieprzem i solą. Dusimy pięć minut i zestawiamy z ognia. Pietruszkę i koper drobno siekamy. Rzodkiewkę czyścimy, pozostawiamy liście i kroimy rzodkiewki na cienkie plasterki. Przekładamy do miski sałatę, ziemniaki, groszek, rzodkiewkę i kiełki. Mieszamy dokładnie. Posypujemy pietruszką i koprem i polewamy winegretem z cytryny i oleju lnianego.
  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage