SAŁATKA LETNIA

proporcja na 4 osoby

12 rzodkiewek
8 małych ogórków
główka sałaty dębolistnej zielona
główka sałaty dębolistnej czerwona
sok z cytryny
sól i pieprz
ocet malinowy
sól i pieprz
4 łyżki oleju lnianego lub rzepakowego
kwiaty jadalne: kwiaty rzodkiewki i szczypiorku,  chabry

Nic na to nie mogę poradzić, mam słabość do kwiatów jadalnych. Bardzo podkreślają odświętny charakter potraw oraz nadają im wiele smaku. Inspiracją dla tej sałatki były kwiaty rzodkiewki oraz delikatnie ubarwione rzodkiewki, które kupiłam od zaprzyjaźnionego  hodowcy kwiatów, sałat i ziół. Delikatne kolory skojarzyły mi się z latem. Na dodatek na moim balkonie zakwitły chabry i szczypiorek. Będzie z nich piękna sałatka, w sam raz na powitanie lata. Jak postanowiłam, tak i zrobiłam. Ta sałatka to smaki i kolory lata. Chrupka, lekka, delikatna i świeża.

Rzodkiewki szatkujemy na plasterki o grubości 0,75 mm. Ogórki obieramy i szatkujemy w poprzek na plasterki o grubości 0,75 mm. Rozdzielamy liście sałaty, myjemy dokładnie i osuszamy. Przygotowujemy sos: mieszamy ocet malinowy z olejem lnianym i doprawiamy solą i pieprzem. W misce łączymy ze sobą liście sałaty z rzodkiewką i ogórkiem, skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy pieprzem i solą. Na talerze wykładamy wymieszane warzywa, skrapiamy sałatę sosem malinowym. Wierzch posypujemy białym sezamem oraz płatkami kwiatów.

 

 

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Bądź na bieżąco

    Polub funpage