SERNICZKI Z CUKINIĄ

na osiem porcji

1 kostka twarogu (250g)

1 szklanka startego pecrino lub parmezanu

3 jajka

1 średniej wielkości cukinia, starta na tarce i odciśnięta

3/4 łyżeczki soli

świeżo zmielony pieprz

skórka z 1 cytryny

sok z 1 cytryny

1 łyżka listków tymianku

oliwa z oliwek

2 cukinie, pocięte wzdłuż na cienkie plastry

To jedno z moich ulubionych wiosennych dań. Wytrawny sernik, lekki i pełen smaku. Robię wiele wersji tego przysmaku. Nadziewam go różnymi ziołami i warzywami. Na wyróżnienie zasługują moje serniczki z botwinką, o lekko różowym kolorze. Moja dzisiejsza propozycja to serniczek z cukinią o mocno cytrynowym smaku. Wspaniałe połączenie świeżego tymianku, skórki i soku z cytryny z łagodnym smakiem cukinii.  Podajemy z sałatą z wiosennych sałat z cytrynowym sosem.

W blenderze ubijamy jajka z solą i pieprzem. Dodajemy do blendera rozdrobniony twaróg i starte pecorino, miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Wsypujemy do masy tymianek, skórkę oraz sok z cytryny i miksujemy do połączenia składników. Na koniec do masy dodajemy cukinię startą na grubej tarce, mieszamy dokładnie aby rozporowadzić cukinię równomiernie. Sprawdzamy językiem smak i ewentualnie doprawiamy pieprzem i solą. Do 8-10 kokilek lub innych naczyń do zapiekania o pojemności ½ szklanki wlewamy po łyżeczce oliwy i dodajemy po 2 łyżki masy serowej, jeżeli nam zostanie masa rozkładamy ją równomiernie pomiędzy kokilki. Dwa plastry cukinii zwijamy w roladki i umieszczamy w kokilce na sztorc. Powtarzamy czynność z pozostałymi plastrami. To co nam zostanie rozkładamy równomiernie pomiędzy kokilki. Doprawiamy na wierzchu pieprzem i solą. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage