SORBET Z PIECZONYCH TRUSKAWEK

8 szklanek dojrzałych truskawek, małych, umytych i pozbawionych szypułek
1 łyżka cukru brzozowego na 2 szklanki truskawek
skórka i sok z 2 cytryn
8 gałązek tymianku
1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
2 szklanki wody
2-3 łyżki miodu

Tak, to prawda, tymianek to moje ulubione zioło. Dodaję go do wszystkiego do czego tylko mogę. Czy to do dań wytrawnych czy deserów. W deserach, szczególnie dobrze tymianek współgra z owocami pestkowymi. Ale kiedy znalazłam w książce Agricola Cookbook przepis na sorbet z pieczonych truskawek z tymiankiem, wiedziałam. Niech no tylko pojawią się truskawki – będzie sorbet!

 

Truskawki myjemy, przebieramy i pozbawiamy szypułek. Przekładamy truskawki do naczynia, dodajemy ksylitol (można cukier), sok i skórkę z cytryny, gałązki tymianku oraz świeżo zmielony pieprz. Wstawiamy naczynie do rozgrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok 45 minut, do zgęstnienia syropu. Przekładamy truskawki do płaskiego rondla, dodajemy wodę, stawiamy rondel na palniku i gotujemy na małym ogniu przez ok.30 minut. Usuwamy gałązki tymianku, przekładamy truskawki do blendera i miksujemy na gładką masę z dodatkiem miodu. Przekładamy masę do worka z zamkiem, rozkładamy płasko w zamrażarce  i mrozimy do pełnego zamrożenia. Po zmrożeniu sorbetu przekładamy pokruszone kawałki ponownie do blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Przekładamy sorbet do pojemnika, zamykamy szczelnie i przechowujemy w zamrażarce.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage