SPAGHETTI Z PULPETAMI Z INDYKA
na  ok 36 pulpetów – 8-10 porcji 
pulpety
1 kg mielonej indyka
1 jajko
0,5 szklanki tartej bułki
1 ząbek czosnku
2 łyżki posiekanej pietruszki
2 łyżki startego parmezanu
sól i pieprz
sos pomidorowy
1,5 litra passaty pomidorowej
1 duża cebula
2  ząbki czosnku
oliwa z oliwek
½ łyżeczki cukru
sól i pieprz
kilka gałązek bazylii
opcjonalnie: 1 ostra papryczka 
spaghetti
paczka spaghetti pełnoziarnistego
starty parmezan
listki bazylii
Jedno z moich ulubionych dań, klopsiki w sosie pomidorowym. Zrobiłam je w zdrowej wersji: z indyka z pełnoziarnistym makaronem. Nauczyłam się je gotować dawno temu i od tego czasu je uwielbiam. Jest to dobra alternatywa dla spaghetti bolognese. Podstawowy sposób podania to makaron z pulpetami, ale równie dobrze smakują z samą sałatą, na długiej bułce czy z polentą. Z przepisu wychodzi spora ilość pulpetów, i jest to dobre danie by podzielić je na porcje i zamrozić.

Pulpety
Mielimy mięso na średnią grubość. Tartą bułkę zalewamy 1 szklanką  gorącej wody. Przekładamy mięso do miski. Do mięsa dodajemy ostudzoną bułkę tartą, jajko, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, parmezan i pietruszkę. Doprawiamy pieprzem i solą. Mieszamy wszystko bardzo dokładnie. Z mięsa formujemy kulki o średnicy 3 cm i smażymy na patelni w malej ilości tłuszczu. Usmażone pulpety przekładamy do sosu pomidorowego i w nim kończymy ich gotowanie. Podajemy
3-4 pulpety na osobę.

Sos pomidorowy
Cebulę siekamy drobno. W rondlu rozgrzewamy oliwę, dodajemy do niej cebulę i całe ząbki czosnku, smażymy aż cebula zmięknie i się zeszkli. Dodajemy passatę pomidorową, bazylię, doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz cukrem. Cukier złamie kwaśny smak pomidorów. Gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem, do zgęstnienia ok. 30 minut. Ostudzamy chwilę i miksujemy blenderem. Dodajemy porwane i rozgniecione listki bazylii. Możemy do gotowania dodać ostrą papryczkę i podawać do makaronu sam sos.

W garnku z dużą ilością wrzącej osolonej wody gotujemy makaron al dente. Mieszamy makaron z sosem, wykładamy porcje, na wierzch kładziemy pulpety z sosem. Posypujemy startym parmezanem i dekorujemy listkiem bazylii.
  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage