TARTA CZEKOLADOWO WIŚNIOWA

Na tartę prostokątną  lub okrągłą o średnicy 20 cm

 

2 łyżki mąki ryżowej

2 łyżki kakao

2 łyżki mielonych migdałów

1 łyżka zmielonego ksylitolu lub cukru pudru

3 łyżki masła pokrojonego na kawałki

2 łyżki serka kremowego

½ łyżeczki soli

 

2 szklanki mrożonych wiśni

1 czerwona pomarańcza –skórka i sok

1 tabliczka czekolady 70% kakao

½ szklanki śmietany

4 łyżki masła

10 sztuk czekoladek nadziewanych wiśniami w alkoholu

10 sztuk czekoladek nadziewanych suszonymi wiśniami lub wiśnie liofilizowane

Czy możecie wyobrazić sobie deser, który byłby bardziej sexy, niż ta tarta? Czekolada i wiśnie to połączenie klasyczne. Dla wielu osób najlepsze na świecie. Jedno z moich ulubionych. Chciałam zrobić tort szwarcwaldzki, ale ostatecznie zdecydowałam się na tę tartę. Inspiracją były czekoladki, nadziewane wiśniami, które trzymałam na tę okazję od świąt. Starałam się zrobić ją tak, by była jak najzdrowsza, przy zachowaniu bogactwa smaków i tekstur.

W misce wyrabiamy masło z mąką, kakao, migdałami, cukrem, serkiem kremowym i solą. Ucieramy między palcami aż składniki się rozdrobnią, a ciasto można zebrać w kulę. Formujemy ciasto w dysk i owijamy folią spożywczą. Wkładamy do lodówki aby ciasto odpoczęło przez minimum 30 minut. Ciasto wyjmujemy z lodówki. Rozwałkowujemy do ok. 3 mm grubości i wykładamy nim formę do tarty. Nakłuwamy spód ciasta widelcem, schładzamy jeszcze raz. Wykładamy ciasto papierem do pieczenia, na który wykładamy obciążniki (ja używam do tego ziarna grochu) i pieczemy przez 20 minut aby ciasto podpiec. Wyjmujemy ciasto z piekarnika i usuwamy papier z obciążnikami. Wstawiamy ciasto z powrotem do piekarnika i dopiekamy przez 10 minut. Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

W międzyczasie w płaskim rondelku gotujemy wiśnie z sokiem z pomarańczy i skórką. Po ugotowaniu wiśni usuwamy skórkę z pomarańczy i miksujemy połowę wiśni na gładką masę. Przelewamy mus z wiśni z powrotem do rondla, dodajemy czekoladę połamaną na małe kawałki i podgrzewamy, mieszając do roztopienia czekolady. Zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę i masło i mieszamy do połączenia się składników. Wylewamy masę do ostudzonego kruchego ciasta. Posypujemy posiekanymi czekoladkami i suszonymi wiśniami w czekoladzie.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage