TARTA ŚLIWKOWA

na tartę pieczoną w kwadratowej lub prostokątnej formie

 

kruche ciasto


1 szklanka mąki gryczanej

1 szklanka mielonych orzechów laskowych

1 łyżeczka kakao

4 łyżki  masła pokrojonego na kawałki

1 łyżka ksylitolu
szczypta soli
1 jajko

 

krem


1 jajko

1 białko

1/2 szklanki mielonych orzechów laskowych

1/3 szklanki ksylitolu

1 łyżeczka kakao

1 łyżeczka esencji waniliowej

1 łyżeczka wody różanej

szczypta soli

 

4 łyżki dżemu śliwkowego wymieszanego z 1 łyżeczką wody różanej

 

12-16 śliwek, pokrojonych na ćwiartki

cukier palmowy do posypania śliwek

To będzie dobre. Tarta śliwkowa, z ciastem gryczano-orzechowym. Piekłam ją 3 razy, i robiłam zdjęcia a cięgle nie jestem zadowolona z efektów. Ostatnio przeżywam  kryzys twórczy. Nie udają mi się zdjęcia. Mam wrażenie, że są bez wyrazu, mało apetyczne i bez wdzięku. A już o przygotowaniu wpisu nie mam mowy. Ile razy się zabierałam do napisania choć kilku słów. Ale wróćmy do tarty.

Mąka gryczana sprawia, że ciasto jest trochę suche. Świetnie się komponuje z orzechami laskowymi i masłem. Kakao sprawia, że kolor ciasta dobrze wygląda. Dodając jajko, a najlepiej białko zwiążemy mąkę, która nie ma glutenu i nie jest elastyczna. Dodatkowo wiąże ją dżem śliwkowy, rozsmarowany na wierzchu. A jeszcze połączenie wody różanej i orzechów laskowych to po prostu magia.

 

W mikserze lub ręcznie wyrabiamy masło z mąką gryczaną, mielonymi orzechami, kakao ksylitolem i solą. Dodajemy jajko i miksujemy aż ciasto zbierze się kulę. Formujemy ciasto w prostokąt  i owijamy folią. Wkładamy do lodówki aby ciasto odpoczęło przez minimum 30 minut. Ciasto wyjmujemy z lodówki. Rozwałkowujemy do ok. 5 mm grubości i wykładamy nim formę do tarty. Wykładamy ciasto papierem do pieczenia, na który wykładamy obciążniki (ja używam do tego ziarna grochu) i pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez 20 minut aby ciasto podpiec. Przygotowujemy krem: w mikserze miksujemy jajka, mielone orzechy laskowe, ksylitol, sól, wodę różaną oraz wanilię. Wyjmujemy ciasto z piekarnika i usuwamy papier z obciążnikami. Smarujemy podpieczony spód dżemem śliwkowym i skrapiamy do wodą różaną. Na dżem wylewamy krem orzechowy, na wierzchu układamy dekoracyjnie śliwki pokrojone w ćwiartki. Pieczemy tartę w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut. Podajemy posypane cukrem pudrem.

 

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage