TARTA Z ŻURAWINY Z BEZĄ AMARETTO

na tartę pieczoną w prostokątnej formie
kruche ciasto
2 szklanki mąki

½ kostki masła pokrojonego na kawałki
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 żółtko
krem
1 jajko

1 białko
1 szklanka pokruszonych ciasteczek amaretti
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 szklanka żurawiny

Można by ten post nazwać o miłości do tarty. To zdecydowanie moje ulubione ciasto. Prosta w przygotowaniu, trudno ją zepsuć. No i ten maślany smak kruchego ciasta. Jakiś czas temu, w książce Nicka Malgieri Pastry Perfection, odkryłam przepis na fantastyczne kruche ciasto. Bardzo kruche, maślane i pięknie się listkujące. Tak, maślana i krucha tarta z owocami, zwłaszcza z jabłkami to zawsze jest hit. No i tarta z frangipanem, tę też uwielbiam – migdałowy krem i zapieczone w nim owoce. Kiedy w sklepie jest tydzień włoski kupuję paczkę ciasteczek amaretto, odkładam je do szczelnego pojemnika i zupełnie o nich zapominam. Ale od casu do czasu, gdy nadejdzie ochota na coś słodkiego, a nie mamy nic innego pod ręką, fajnie sięgnąć po te ciasteczka. Więc amaretti,  bezy o migdałowym smaku,  bardzo się przydały w przygotowaniu  kremu do tarty z żurawiną. Łatwe, aromatyczne i pyszne.

W mikserze wyrabiamy masło z mąką, proszkiem do pieczenia i solą. Dodajemy żółtko i miksujemy aż ciasto zbierze się kulę. Formujemy ciasto w prostokąt  i owijamy folią spożywczą. Wkładamy do lodówki aby ciasto odpoczęło przez minimum 30 minut. Ciasto wyjmujemy z lodówki. Rozwałkowujemy do ok. 3 mm grubości i wykładamy nim formę do tarty. Wykładamy ciasto papierem do pieczenia, na który wykładamy obciążniki (ja używam do tego ziarna grochu) i przez 20 minut aby ciasto podpiec. Przygotowujemy krem: w mikserze miksujemy jajka, mielone amaretti oraz wanilię. Wyjmujemy ciasto z piekarnika i usuwamy papier z obciążnikami. Na kruche ciasto wylewamy krem, na wierzchu układamy żurawinę. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 30-35 minut. Podajemy posypane cukrem pudrem i listkami tymianku.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage