TARTELETKI Z RABARBAREM

ciasto francuskie gotowe

 

1 szklanka migdałów

½ szklanki cukru

½ szklanki mąki

½ kostki masła

2 jajka

sól

 

pęczek rabarbaru

½ szklanki cukru

W końcu pojawił się świeży rabarbar. Więc przyszła pora na ciasta z rabarbarem.  Uwielbiam tartę z truskawkami i rabarbarem.

Tym razem postanowiłam jednak upiec tartę z samym rabarbarem. Chciałam umieścić ją w czymś bardzo słodkim. A, że rabarbar idealnie pasuje do migdałów, stąd frangipane, które jest słodkim nadzieniem na ich bazie.

 

W międzyczasie prażymy w piekarniku migdały aż zaczną pachnieć. Migdały wkładamy do miksera, dodajemy mąkę, cukier sól i miksujemy przez chwilę aż migdały będą rozdrobnione. Dodajemy masło i miksujemy dokładnie. Na koniec dodajemy jajka, po jednym i miksujemy aż frangipane będzie dobrze wymieszane.

Rabarbar ścinamy obieraczką na długie paski w formie . Wkładamy go do garnka, dodajemy cukier i owoce i gotujemy na małym ogniu aż większość soku wyparuje, ok.20-30 minut.

Ciasto wyjmujemy z lodówki. Rozwałkowujemy do ok. 3 mm grubości i układamy wycięte koła na blaszce do pieczenia. Na ciasto wykładamy frangipane zostawiając brzeg ok 1 cm, a na wierzchu układamy rabarbar w postaci dużych spiral. Posypujemy cukrem pudrem.

Pieczemy w temperaturze 180 st.C przez 45 minut.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Bądź na bieżąco

    Polub funpage