TORT FERRERO

4 jajka, rozdzielone

4 łyżki ksylitolu lub cukru

4 łyżki mielonych orzechów laskowych

2 łyżki palonego kakao

1 łyżeczka ekstraktu wanilii

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 łyżki oleju z orzechów laskowych lub oleju z pestek winogron

krem z orzechów i  czekolady

1 tabliczka czekolady 70%

1 szklanka serka mascarpone

½ szklanki prażonych orzechów laskowych lub 4 łyżki Nutelli

½ szklanki śmietany 30%

 

do przybrania

czekoladki Ferrero Rocher

makaroniki czekoladowe (opcjoinalnie)

posiekane prażone orzechy laskowe

No i zbliża się rok, od kiedy zmieniłam stronę bloga. Miało być nowe otwarcie, i szaleństwo w zamieszczaniu nowych, zdrowych i lekkich dań. Okazało się to być bardzo trudne. Poziom mojego zmęczenia jest na tyle wysoki, że nie byłam się w stanie zmusić do zamieszczania nowych wpisów. A gotuję bardzo dużo, tyle, że nie publikuję. No cóż, przyszła wiosna, może będzie lepiej.

Ale, na rocznicę zrobiłam bardzo rozpasane ciasto. Orzechy laskowe i czekolada. Czekoladki Ferrero, makaroniki i orzechy laskowe na wierzchu. Na kremie z orzechów laskowych i czekolady. Po 3 próbach w końcu doszłam do idealnej proporcji na biszkopt, dzięki czemu ciasto jest lekkie i bardzo wilgotne. Dla wszystkich wielbicieli nutelli, w zdrowym wydaniu.

 

Rozdzielamy jajka. Białka ubijamy na sztywno i odstawiamy na bok. Ubijamy żółtka z ksylitolem aż zbledną i potroją swoją objętość. Do żółtek dodajemy mielone orzechy laskowe, kakao, wanilię,  sól i proszek do pieczenia. Mieszamy bardzo dokładnie, zbierając masę z brzegów miski. Dodajemy 4 łyżki oleju. Na koniec, do masy dodajemy białka, w trzech częściach, delikatnie mieszając. Ciasto wkładamy do dwóch tortownic o średnicy 15-20 cm i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 30 minut lub do czasu gdy patyczek włożony w ciasto jest suchy.

Po ostygnięciu, układamy jedną część ciasta na tortownicy. Smarujemy ją kremem, przykrywamy drugim blatem i smarujemy pozostałą częścią kremu. Możemy posmarować kremem brzegi, ale niekoniecznie. Podajemy ozdobione czekoladkami Ferrero, makaronikami, posiekanymi orzechami laskowymi, posiekaną czekoladą, cząstkami czekolady.

krem z orzechów i czekolady

Czekoladę połamaną na małe kawałki roztapiamy w misce postawionej nad garnkiem z gotującą się wodą. Mieszamy czekoladę aż się rozpuści i dodajemy mascarpone, śmietanę  i orzechy laskowe. Mieszamy dokładnie do połączenia się składników. Przekładamy do miksera i miksujemy aż  uzyskamy gładką masę. Odstawiamy  do ostygnięcia.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage