WIOSENNE CIASTO MARCHWIOWE
na dwa placki  o średnicy 20 cm
 
1 szklanka startej marchwi (2 marchewki)
1 szklanka mąki z migdałów
½ szklanki moreli suszonych pokrojonych na małe kawałki
1 łyżka listków tymianku cytrynowego
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka kardamonu
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
skórka otarta z jednej cytryny
1 łyżka soku z cytryny
 
4  jajka
3 łyżki ksylitolu
1 łyżeczka  esencji waniliowej
4 łyżki oleju migdałowego
 
1 tabliczka białej czekolady
½  szklanki jogurtu naturalnego, niskotłuszczowego
2 łyżki soku cytrynowego
 
1 łyżka posiekanych pistacji połówki moreli rozwałkowane i uformowane w stożki
natka kopru włoskiego (opcjonalnie)
Moja miłość do ciasta marchewkowego jest niezmierzona. Zapałałam nią gdy nauczyłam się robić muffiny o nazwie „Wspaniałość poranka”. Umieściłam już na blogu wiele wersji muffinów czy ciast marchewkowych. Za każdym razem, staram się aby ciasto było jak najzdrowsze i miało wiele smaku. To jest wersja wiosenna o niezmiernie bogatym, świeżym a równocześnie złożonym smaku. Główną nutę nadają mu cytryna, tymianek i morele. Jest to wersja bogata w smaku ale bardzo zdrowa. Nisko tłuszczowe, bezglutenowe, nisko cukrowe ciasto. A do tego po prostu przepyszne. I nie ma w sobie nic z zimowego, cynamonowego smaku. Teraz to ciasto zajmuje u mnie pierwsze miejsce wśród ciast marchewkowych.
Marchewki obieramy i ścieramy na grubej tarce. Morele suszone kroimy na kawałeczki o wielkości pół centymetra. Obieramy listki tymianku z gałązek. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno, odstawiamy na bok. W osobnej misce łączymy mielone migdały, kardamon, gałkę muszkatołową, sodę, proszek do pieczenia i sól. Łączymy suche składniki z marchewką, suszonymi morelami i tymiankiem. W osobnym naczyniu ubijamy żółtka z ksylitolem aż będą jasne i puszyste. Dodajemy do ubitych żółtek skórkę cytrynową i sok, wanilię oraz olej i ubijamy jeszcze przez chwilę. Dodajemy żółtka do suchych składników, delikatnie mieszając szpatułką. Następnie dodajemy ubite białka. Przekładamy masę do dwóch foremek wysmarowanych masłem i wyłożonych pergaminem. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut, do czasu aż patyczek włożony do ciasta wyjdzie suchy. Podczas gdy ciasto się studzi roztapiamy białą czekoladę. Mieszamy ją z jogurtem i sokiem z cytryny. Wystudzone ciasto polewamy połową glazury czekoladowo-jogurtowej. Na wierzchu układamy drugi płat ciasta, polewamy go drugą częścią glazury. Przyozdabiamy ciasto morelami i posypujemy pistacjami.
  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Error: Access Token is not valid or has expired. Feed will not update.
    This error message is only visible to WordPress admins

    There's an issue with the Instagram Access Token that you are using. Please obtain a new Access Token on the plugin's Settings page.
    If you continue to have an issue with your Access Token then please see this FAQ for more information.

    Bądź na bieżąco

    Polub funpage