ZIEMNIAKI HASSELBACK

Na 4 osoby

 

1 kg młodych ziemniaków równej wielkości

olej rzepakowy lub oliwa z oliwek

ząbek młodego czosnku

sól i pieprz

liście laurowe

gałązki tymianku

gałązki drzewka laurowego lub rozmarynu

 

do podania:

liście sałaty, szczawiku

jogurt

szczypior 

tymianek

olej lniany

Podobno wymyślono je w restauracji w Sztokholmie. Genialny sposób na przygotowanie ziemniaków. Nacina się je w poprzek, nie przecinając ich całkowicie, a ziemniaki podczas pieczenia rozchylają się jak akordeon. Otrzymujemy pyszne, chrupiące ziemniaczki. Dodatkowo pomiędzy plasterkami ziemniaków umieściłam młode listki laurowe i gałązki tymianku. Jako dodatek do obiadu lub same,  z sałatą i jogurtem ze szczypiorem. Hasselbacki to jest to!

 

Ziemniaki myjemy dokładnie i nacinamy w poprzek w plastry o grubości pół centymetra. Nie przecinamy do końca, aby ułatwić sobie zadanie dobrze jest wbić w ziemniak patyczek do szaszłyków. Pomiędzy plasterki ziemniaków wsuwamy listek laurowy i gałązkę tymianku. Dodatkowo w miejscu, w którym był patyczek, wbijamy gałązkę lauru lub rozmarynu. Ziemniaczki układamy na blaszce, doprawiamy pieprzem i solą, pokrapiamy olejem, dodajemy czosnek. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około godzinę, aż ziemniaki się rozchylą i będą chrupiące.

Podajemy z jogurtem i szczypiorem.

  • my healthy aperture gallery

    przepisy kulinarne

    Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

    mytastepol.com

    my foodgawker gallery

  • Bądź na bieżąco

    Polub funpage